Acredito que todos já ouviram falar no “Bubble Tea”, um chá com bolinhas de sagu (cujo ingrediente principal é a goma da mandioca), o qual está crescendo muito no Brasil. No Japão não é diferente, no entanto, aqui ficou conhecido como Tapioca Tea (タピオカ).
O Bubble Tea, teve sua origem em Taiwan, e chegou ao Japão no ano 2000. Essas bolinhas são feitas a partir da hidratação do “sagu” com diferentes sabores de bebidas e faz sucesso principalmente entre os jovens.
É uma bebida muito refrescante, onde você pode escolher opções de chá e toppings (como frutas por exemplo). Geralmente, você escolhe o sabor e depois decide a quantidade de açúcar, gelo e o tamanho das bolinhas. Atualmente, há inúmeras lojas espalhadas pelo Japão, e o sucesso que elas fazem é inacreditável.
O melhor bubble tea que eu já experimentei até o momento foi da franquia KOI Thé, a qual se encontra espalhada por todo o Japão, inclusive em Okinawa na famosa Kokusaidori Street. Eles contam com um amplo menu com diversos sabores de chá, milk tea, tea latte, macchiato, sucos e chewy tea. Vale a pena experimentar!
Life Goes On - In Japan 